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清蒸鳕鱼
“鳕鱼它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有A，D和E等多种维他命。在葡萄牙，每年都有“鳕鱼文化节”，城市中也随处可见专做鳕鱼的餐馆。据说，当地至少有365种鳕鱼的烹饪方法，其中最著名的是“蒸鳕鱼”。今天我们就来做蒸鳕鱼”
用料
主料
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鳕鱼250克
辅料
香葱
适量
生姜
适量
豆豉
适量
料酒
适量
清蒸鳕鱼的做法
1.
取出鳕鱼，打开包装
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2.
然后加入清水里解冻沥干
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3.
将鳕鱼放进盆子里
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4.
撒上生姜丝
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5.
再加入适量的料酒和豆豉
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6.
最后撒些大葱丝
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7.
放进锅里盖上锅盖
8.
蒸10分钟左右
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9.
浇一点生抽和热油
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10.
撒上香葱即可
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清蒸鳕鱼成品图
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烹饪技巧
注：热食为佳，鳕鱼一定不能蒸太久，会变老的！
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评论列表（4条）
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