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用小火炒，具体做法如下，首先准备材料：瘦肉：250克、香菇：适量、糯米饭：500克、鱿鱼干：适量、胡萝卜：适量、青豆：适量、蛏露：适量、盐：适量、料酒：适量。
1、瘦肉洗净切丁、香菇泡发切丁、鱿鱼干泡发切丁、、胡萝卜洗净去皮切丁、青豆洗净备用。
2、起锅倒油烧热，放香菇丁炒出香味，然后放入瘦肉和鱿鱼干翻炒匀。
3、倒入胡萝卜丁、青豆翻炒均匀。
4、加少许清水，然后加盖小火焖煮5分钟。
5、倒入糯米饭搅散，然后加盖小火煮5分钟。
6、倒入适量的料酒，翻炒均匀即可出锅。
7、准备一个干净无水的容器，把炒好的糯米饭盛出即可享用。
糯米炒后吃才有营养吗
材料
糯米150g，广式腊肠一根，腊肉50g，干香菇6朵，干贝5粒，虾干5颗，芥蓝梗，芹菜，香葱适量，味极鲜酱油2汤匙，黑胡椒粉适量
做法
1.糯米提前浸泡1个小时，干香菇浸泡20分钟
2.腊肠切片，腊肉切丁，泡好的干香菇切丝，芥蓝梗、芹菜、香葱切小丁，干贝与虾干用适量清水浸泡15分钟
3.蒸锅上汽后放入浸泡好的糯米饭，蒸30分钟左右取出稍放凉
4.锅内放入适量油，放入腊肠、腊肉、干贝和虾干炒出香味
5.加入蒸好的糯米饭
6.分次加入少量浸泡香菇的水
7.将米饭炒散后，放入香菇丝
8.加入2汤匙味极鲜酱油，继续翻炒
9.放入所有青菜碎翻炒至米饭水份收干即可
糯米不管是炒着吃还是蒸着吃，都不影响糯米的营养价值。主要看个人的喜好来选择烹饪方式。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
准备材料：糯米250克、冬菇6朵、腊肠一条、虾米20克、鱿鱼干一小只、酱油少许、油少许
制作步骤：
1、先把干货用水泡开(泡好后的水要留着用来炒饭）
2、糯米泡30分钟左右
3、把泡好的材料和腊肠一起全部切小丁
4、泡好的糯米沥干水
5、锅里放少许油，把材料全部倒进去炒香
6、把糯米倒进去，一边炒一边一点点的加水
7、(可以先加完泡香菇的水，不够再加清水）一定要一点点的加，不要一次放太多了
8、一直加水，一直炒
9、炒至米粒完全透明，熟透了，再加少许的酱油炒拌均匀
10、生炒糯米饭就好了
百度百科—糯米
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