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云吞面是广东地区的特色美食，它包含云吞和面，鲜味十足，很多人不知道云吞面应该怎么煮，煮云吞面应该先煮云吞还是面呢，下面教大家正确的做法。
云吞面先煮云吞还是先煮面?
在制作云吞面时可以先煮面条，五分钟即可煮熟，然后将煮熟的面条捞出放在大碗中备用。接下来可以将云吞放入鸡汤锅中煮，在煮的过程中适量的加入盐和花椒粉，煮五分钟之后把云吞捞出放入面条之中，然后将鸡汤倒入，撒入适量的香葱即可食用。
云吞面的做法
制作广东云吞面首先就可以准备一些肉末，里面加入麻油，胡椒粉，糖，盐搅拌均匀，然后就把云吞皮准备好，包上馅料，在蒸盘上面添加一些油抹匀，再把圆葱放进去，再放进蒸箱里面蒸熟，锅中加入适量的水煮开，把碱水面放进去，煮好以后捞出来，摆上一些云吞，浇上骨头汤，撒上一些葱花就可以吃了。
云吞面注意事项
1、在擀面皮的时候，尽量把面皮擀的薄一点，这样吃起来才会皮薄肉大
2、在煮的时候一定要把握煮云吞的时间，避免时间过长而将云吞煮烂。
3、做好云吞面之后，一定要赶快食用，否则面条就会坨掉。
广东云吞面的营养价值
云吞面中含有的矿物质和碳水化合物都非常丰富，可以达到健脾以及益肾养心作用，里面还含有氨基酸，维生素a，纤维素，核黄素以及硫胺素，容易被身体吸收消化，还可以让贫血问题得到有效的改善，让营养更好吸收，免疫力有所增强。适当的吃一些能补充身体所需要的能量，还可以吸收很多水分。
广东云吞面怎么在家自己做呢？
主料：荞麦面适量，面粉适量，猪肉适量，龙须面适量，虾皮适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，香油适量，姜适量，葱适量，鸡汤适量，油菜适量。
步骤：
1、将荞麦面和面粉和匀，擀成薄片。
2、切成大小均匀的去吞皮。
3、猪肉剁碎。加入虾皮，盐，姜，葱末，胡椒粉，生抽，鸡精，香油拌匀。 取一张面皮 ，放入馅料。
4、从窄的一边卷起我，然后捏紧两端，双手对折，包成云吞生坯。
5、锅加水烧开，下入龙须面和云吞，最后放上少许油菜煮至熟
6、碗中放盐，生抽，胡椒粉和香油。
7、浇上烧开的鸡汤和煮熟的云吞面，即可。
自己在家中做广东云吞面首先要准备云吞皮儿和适量肉馅儿，还要准备一些鲜面条和骨头汤，再准备适量的青菜和丰富的调味料，把肉馅加调味料调好，用云吞皮包成云吞，入锅煮熟搭配煮好的面条与青菜就可以。
准备材料
想自己在家中做出正宗的广东云吞面，准备材料很重要，材料一定要齐全，它首先要准备100克新鲜的细面条，还要准备10~15张云吞皮，150克肉馅，要准备一碗骨头汤或者鸡汤，再准备3~4颗青菜，适量的葱末姜末和食用盐以及酱油和白糖，还有少量胡椒粉。
调制馅儿料
准备好的葱剁成细末，放在准备好的肉馅中，再加入适量生抽白糖，蚝油和食用油，向同一方向快速的搅拌，在搅的过程中可以放入适量的清水，搅到碗中的肉馅，感觉有韧性以后再停止，这时取出准备好的云吞皮儿，放在手掌心中取适量的馅儿直接包成云吞。
煮云吞面和青菜
在锅中放入适量的清水加热煮开以后，把青菜入锅煮熟取出以后放在碗中备用，随后把准备好的面条入锅，快速的调散，继续用中火煮，煮到面条熟透以后取出放在大碗中。重新起锅放水加热后烧开，把云吞入锅煮开再用中火煮，3~5分钟煮熟以后取出与面条放在一起。
浇汤调味
准备好多鸡汤或者骨头汤提前放在另外的汤锅中加热煮开再云吞，出国录完以后直接把煮开的高汤浇在碗中，用筷子轻轻捅一下，把里面的面条挑散，再把煮好的青菜摆放在它的表面，如果想吃鸡蛋，还可以提前煮一个白水煮鸡蛋，去掉外壳以后从中间切开把鸡蛋也摆在板的上面，鸡蛋与青菜和云吞相映衬特别漂亮，吃起来口感也比较好。
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