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据记载，早在春秋时期，用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状，称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。那么你知道小米红豆粽子怎么做吗?下面我和大家一起学习小米红豆粽子的做法。
小米红豆粽子的材料准备
小米红豆粽子的步骤
1.白糯米
2.加入小米
3.然后加入红豆
4.清洗干净泡三个小时
5.粽叶清洗干净
6.然后拿两片煎掉头部
7.卷起来
8.包上馅
9.头部折叠捏好
10.拿绳子绑好
11.放锅里加入水
12.然后大火煮，然后煮至熟
13.煮好的
14.相当的好吃美味
糯米的营养价值
1、糯米是一种有黏性的、柔润的稻米，所产的热量比一般粮谷都高，因此自古被列为营养上品。
2、糯米糯米含钙高，而且富含B族维生素，碳水化合物含量也是谷物中较高的。
3、糯米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及多量淀粉等营养成分。
4、每100克糯米的营养成分：能量348千卡，蛋白质7.3克、脂肪1克、碳水化合物78.3克、叶酸18.7微克、膳食纤维0.8克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、烟酸2.3毫克、维生素E含量为1.29毫克、钙26毫克、磷113毫克、钾137毫克、钠1.5毫克、镁49毫克、铁1.4毫克、锌1.54毫克、硒2.71微克、铜0.25毫克、锰1.54毫克。
糯米虽好，但是也有饮食禁忌，如糯米不易消化，老人、小孩不宜多吃。为了健康着想，人们在吃糯米的时候，需要多加注意。
红豆的功效与作用
1. 养心补血
古代李时珍把红豆称作“心之谷”， 强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。
2. 健脾胃
脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较虚弱的.人冬天应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效。
3. 消除水肿
红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆。
4. 祛湿清热
中医看来，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。
小米粽子的做法和配料
食材
主料
小米
500g
红豆
200g
辅料
盐
适量
粽叶
适量
步骤
1.备小米和红豆，
2.淘洗干净，
3.加点食用碱合匀，放点碱不容易馊。
4.粽叶清洗。
5.取两片卷成角，
6.放上红豆与小米。
7.卷下，
8.包成粽子形，
9.用线扎紧，
10.包好的粽子，
11.放进水里将豆子泡发，
12.再放进电压锅里满上清水，
13.煮上三小时即可。
14.煮好的红豆小米粽。
主料小米500克赤小豆150克辅料粽叶50片步骤1小米和红豆清洗干净步骤2沥水，步骤3粽叶清洗干净，步骤4取二片卷成尖角步骤5放上拌好的小米和红豆，步骤6包成粽子形，步骤7用线扎紧，步骤8放进锅里，加清水，蒸。
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